Мыла

Мыло имеет долгую и богатую историю с упоминаниями, встречающимися в Ветхом Завете, манускриптах Древнего Египта и Римской империи. Самые ранние виды мыла представляли собой простые смеси масел с золой, глиной или песком. Хотя мыловарение развивалось постепенно, оно базировалось в основном на одном и том же процессе: кипячении масел и жиров со щелочью для получения мыла и глицерина.

Исторически в качестве жиров использовали преимущественно говяжий или овечий жир, позже в список вошли оливковое, пальмовое и кокосовое масла, хотя животный жир остается привычным компонентом мыла даже в наши дни. Этот тип мыла имеет две основные функции: уменьшает поверхностное натяжение воды и связывается с грязью и бактериями.

Существуют три основных вида мыла:

Хозяйственное мыло
Хозяйственное мыло является самым древним видом мыла. Оно содержит в основном поверхностно-активные вещества и является щелочным (pH = 10−12) и сильно концентрированным, поэтому подходит для удаления сильных загрязнений, однако сушит кожу, и часто его использовать нельзя.
Туалетное мыло
Туалетное мыло имеет менее щелочную среду (pH = 9−10), оно практически не сушит кожу, поэтому его можно использовать каждый день.
Детское мыло
Детское мыло химически малоактивное, имеет pH примерно 7−8 (близко к нейтральной реакции среды), не раздражает слизистые оболочки, однако хуже справляется с загрязнениями.

В химическом отношении основным компонентом твердого мыла является смесь растворимых солей высших жирных кислот. Обычно это натриевые, реже — калиевые и аммониевые соли таких кислот, как стеариновая, пальмитиновая, миристиновая, лауриновая и олеиновая.

Один из вариантов химического состава твердого мыла — C₁₇H₃₅COONa (жидкого — C₁₇H₃₅COOK)

Дополнительно в составе мыла могут быть и другие вещества, обладающие моющим действием, а также ароматизаторы, красители и порошки. Также в мыло часто добавляют бактерициды (антибиотики). Они помогают убить микробов, однако получается так, что эти соединения в составе мыла часто приносят больше вреда, чем пользы.

Например, триклозан убивает не всех микробов, «выживают» при действии бактерицида, как правило, самые устойчивые бактерии, которые оказываются способными вызвать у человека различные заболевания.

Триклозан

Для того чтобы сделать руки по-настоящему стерильными, следует использовать теплую воду и хозяйственное мыло, а не бактерициды. В качестве сырья для получения основного компонента мыла могут использоваться животные и растительные жиры, жирозаменители (синтетические жирные кислоты, канифоль, нафтеновые кислоты, талловое масло).

Получение мыла основано на реакции омыления — гидролиза сложных эфиров жирных кислот (в частности жиров) со щелочами, в результате которого образуются соли щелочных металлов и спирты.

Реакция омыления

В специальных емкостях (варочных котлах) нагретые жиры омыляют едкой щелочью (обычно гидроксидом натрия). В результате реакции в варочных котлах образуется однородная вязкая жидкость, густеющая при охлаждении, — мыльный клей, состоящий из мыла и глицерина. Содержание жирных кислот в мыле, полученном непосредственно из мыльного клея, составляет обычно 40−60 %. Такой продукт называется «клеевое мыло».

Дополнительные материалы

Ма-а-аленькая заметка про химию мыла в @blogximika
Эксперимент с жидким мылом
Ролик на YouTube от MEL Chemistry.
Практическое мыловарение дома
Статья «Рецепты мыла „с нуля”» на сайте MilovarPro.
Состав мыла
Краткая история мыла

Выражаем благодарность за содействие и выдачу разрешения на съемку сети супермаркетов «Лэнд»

Все уроки

Вперед

Присоединяйтесь к чату химиков в Telegram!

Для школьников 5−9 классов и их родителей

Химия вокруг нас

В этом курсе автор расскажет вам о базовых принципах химии, используя вещества, с которыми мы сталкиваемся ежедневно: еду, соки, моющие средства, разные виды пластика. После каждой лекции нужно будет выполнить небольшое практическое задание, реактивы для которого вы сможете найти у себя дома или в ближайшем магазине.