Стирка, отбеливание и мытье посуды

Самые активные поверхностно-активные вещества содержатся не в мылах и шампунях, а в технических моющих средствах (стиральные порошки, отбеливатели и т. д.). Помимо ПАВ, стиральные порошки могут содержать следующие средства:

Фосфаты/фосфонаты
Смягчают воду, т. е. удаляют ионы жесткости для более эффективной стирки. Соли жесткости связывают ПАВ и оседают на нагревательных элементах стиральной машины в виде карбонатов.
Поликарбоксилат
Добавляется в порошок с целью защиты деталей от ржавчины, также смягчает воду. Безопасен для человека и окружающей среды.
Энзимы
Белковые пятна ПАВ часто устранить не могут, поэтому и используются соединения, которые могут разрушить органические соединения, в т. ч. белок. В бюджетных средствах энзим один на все типы пятен, в дорогих — отдельные виды под разные загрязнения. При температурах выше 40 °C энзимы разрушаются, т. к. сами имеют белковую структуру.
Оптические отбеливатели
Это потомок «синьки», которая обманом делала вещи ярче и белее. Грубо говоря, это вовсе не отбеливающее средство, а красящее: оптические отбеливатели маскируют грязь, удаляют же грязь химические отбеливатели. Они бывают двух типов: хлорные и кислородные. Хлорные отбеливатели химически более активны, они лучше удаляют пятна и грязь, при этом являются довольно аллергенными. Кислородные отбеливатели несколько хуже справляются с удалением грязи, при этом менее опасны.
Ароматические добавки и отдушки
Они не просто придают аромат порошкам, а маскируют неприятные запахи. Часто это аллергены, которые могут вызывать раздражения как кожных, так и слизистых оболочек.

Однако основным компонентом стирального порошка являются разбавители. Они не выполняют никакой очищающей функции. В качестве разбавителя могут выступать глауберова соль (Na₂SO₄) или поваренная соль (NaCl). Разбавители нужны для того, чтобы было удобнее дозировать стиральный порошок. Также в любом техническом моющем средстве всегда будет содержаться щелочь или сода. Щелочная среда способствует отделению грязи от поверхности.

В биопорошках все вредные вещества производители стремятся заменить безвредными аналогами: ПАВ заменяются биологическими ПАВ (экосурфактантами). Они представляют собой соединения глюкозы, картофеля, пшеницы и риса, а также жирных спиртов из кокосового или пальмового масел. В их составе также могут быть дрожжи или бактерии, что несколько ухудшает качество стирки, но значительно упрощает распад средств, предотвращая их вред окружающей среде.

Дополнительные материалы

А кому скучное техническое описание состава стирального порошка?
Статья «Состав стирального порошка: химические и натуральные» на сайте БЫТТЕХСЕРВИС.
Опыт с отбеливателем (аккуратно!)
Ролик на YouTube от MEL Chemistry.
Снова опыт, теперь с чернилами
Ролик на YouTube от MEL Chemistry.
Моющее средство

Выражаем благодарность за содействие и выдачу разрешения на съемку пространству «Кухня»

Все уроки

Вперед

Присоединяйтесь к чату химиков в Telegram!

Для школьников 5−9 классов и их родителей

Химия вокруг нас

В этом курсе автор расскажет вам о базовых принципах химии, используя вещества, с которыми мы сталкиваемся ежедневно: еду, соки, моющие средства, разные виды пластика. После каждой лекции нужно будет выполнить небольшое практическое задание, реактивы для которого вы сможете найти у себя дома или в ближайшем магазине.